Un PRIMO di PASTA spettacolo FETTUCCINE CREMOSE con CARCIOFI e PANCETTA
Oggi vi consigliamo un piatto di pasta speciale, facile da preparare e con un sapore unico!
Fettuccine cremose con carciofi e pancetta.
Ingredienti:
- 4 Carciofi (Mammole)
- 120g Pancetta tesa
- 400g Fettuccine
- 200 ml Panna da cucina light
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Prova a farle e facci sapere nei commenti come sono!!
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A presto da Andrea e Zaira. Buon appetito!!
Fusilli con carciofi: questa è la pasta più semplice e gustosa che abbia mai mangiato Ricetta veloce
La ricetta della pasta con carciofi e formaggio cremoso permette di preparare un primo piatto sfizioso con i fusilli ed è un piatto di pasta veloce che possono fare davvero tutti essendo molto semplice, ma andrà bene per tutta la famiglia perché è un primo piatto con carciofi sostanzioso e delizioso e poi è un piatto di pasta che si prepara in 15 minuti. La pasta con i carciofi fa sempre impazzire tutti in famiglia quando la prepariamo ed è la ricetta con carciofi perfetta se si vuole un piatto con pochi ingredienti semplici e da preparare in pochi minuti. Noi lo preferiamo per pranzo ma va bene anche per cena!
Ingredienti per 4 persone
• 4 carciofi
• 360 gr di pasta ( fusilli o pasta lunga come tagliatelle)
• 60 gr formaggio cremoso
• Prezzemolo
• Uno spicchio di aglio
• 5 cucchiai di olio extravergine
• Sale
• Pepe
La ricetta stampabile della pasta con i carciofi la trovate qui: In alternativa al formaggio cremoso potreste usare pecorino o parmigiano reggiano e poi se non è una priorità cucinare un primo piatto vegetariano, potreste optare per pancetta o salsiccia che con i carciofi ci stanno molto bene, se non volete preparare un piatto di pasta semplice.
TUTTE LE RICETTE CON CARCIOFI DI CUCINA GEEK:
Le migliori ricette con i carciofi perfette per il menu invernale ma anche primaverile quando i carciofi costano meno e quindi se volete piatti più economici.
CARCIOFI RIPIENI
CARCIOFI FRITTI
CARCIOFI GRATINATI
CARBONARA DI CARCIOFI
PATATE E CARCIOFI
TORTA DI CARCIOFI
FRITTATA DI CARCIOFI
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Tre fasi rapidissime:
1 prepara i carciofi
2 passali in padella per cuocerli ed insaporirli
3 condisci gli spaghetti ...
Direi che tutti possono prepararli e gustarli, godendo della bontà, della leggerezza e delle fantastiche proprietà di questo piatto.
Mentre pulisci, lavi e tagli i carciofi ti consiglio di tenerli in acqua fresca acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano a causa dell'ossidazione.
Detto questo vediamo i pochi ingredienti.
Dosi per 3/4 persone:
4 carciofi
4 cucchiai olio evo
1 spicchio d'aglio
pepe, sale, prezzemolo
4 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato.
Tutto qui...se li hai già provati conosci la bontà di cui parlo...se invece è una novità sono sicura e scommetto che questo piatto entrerà a far parte del tuo menù ????!
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A presto con la prossima ricetta!!
FETTUCCINE AI CARCIOFI E SEMI DI SESAMO
I carciofi iniziano a popolare i banchi dei mercati da fine ottobre e continuano a deliziarci con le loro numerose varietà fino a maggio. Sono deliziosi, hanno proprietà depurative e si prestano a moltissime ricette, sia come ottimo contorno che abbinati alla pasta. Oggi abbiamo in serbo per voi una ricetta da veri intenditori, con protagonista proprio il carciofo: Fettuccine ai carciofi con semi di sesamo. Provatela per un pranzo in famiglia e conquisterete anche i commensali più esigenti!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di Fettuccine La Pasta di Camerino
4 carciofi
un limone
semi di sesamo q.b.
olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Spremete il limone in una ciotola piena d’acqua, poi pulite i carciofi: eliminate le foglie esterne più dure, tagliate la punta del carciofo e la parte terminale del gambo, rimuovete lo strato esterno del gambo, infine tagliateli a metà e immergeteli nell’acqua e limone per evitare che anneriscano. Tagliate i carciofi alla julienne, versate 3 cucchiai d’olio in padella, fatelo scaldare poi aggiungete i carciofi, insaporite con sale e pepe e aggiungete un bicchiere d’acqua. Fate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti. Portate ad ebollizione abbondante acqua e salatela, fate cuocere le Fettuccine per 5 minuti, poi ripassatele in padella con i carciofi. Impiattate e completate il piatto con i semi di sesamo.
I CONSIGLI DELLO CHEF
Per dare un gusto ancora più ricco al piatto, potete aggiungere dello zafferano al momento di ripassare le Fettuccine in padella.
LE NOSTRE VIDEORICETTE
#saporidaricordare
COME CUCINARE I CARCIOFI IN PADELLA: ricetta semplice e facile!
Carciofi in padella: un contorno semplice ma perfetto, adatto per accompagnare i tuoi secondi piatti o anche da gustare da soli, per apprezzare ai meglio tutto il gusto dei carciofi! Scopri con Aurora il metodo perfetto per pulire i carciofi ed evitare che si anneriscano e una cottura semplice e delicata che renderanno i tuoi carciofi davvero speciali!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 - PULIZIA CARCIOFI
01:02 - COTTURA
02:04 - IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Carciofi 4
Olio extravergine d'oliva q.b.
Vino bianco 45 g
Aglio 1 spicchio
Acqua 45 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo q.b.
Menta (facoltativo) 1 rametto
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⭐PASTA AL FORNO ai CARCIOFI di RITA CHEF⭐Cremosa, Filante e Delicata!
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INGREDIENTS IN INFOBOX.
????Questo PRIMO PIATTO di stagione, semplice e alla portata di tutti, è adatto ad ogni occasione. Cremosi, filanti dal gusto delicato, questi TORTIGLIONI AL FORNO sono davvero squisiti.
???????? INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
500 gr di Tortiglioni trafilati al bronzo
4 Carciofi romaneschi
Olio evo e sale qb
150 gr di grana
200 gr di provola appassita
Besciamella:
1 litro di latte
100 gr di burro
100 gr di farina 0/00
Sale e Noce moscata qb
Per la videoricetta della BESCIAMELLA, cliccare sul seguente link:
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 220° PER 20 MINUTI.
???????? INGREDIENTS FOR 6 PEOPLE:
500 g of Pasta (Tortiglioni)
4 Artichokes
Evo oil and salt just enough
150 g of grana cheese
200 g of smoked provola cheese
Béchamel:
1 litre of milk
100 g butter
100 g of all purpose flour
Salt and nutmeg just enough
For the BECHAMEL video recipe, click on the following link:
BAKE IN PREHEATED FAN OVEN AT 220° FOR 20 MINUTES.
???????? INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES:
500 g de Pasta (Tortiglioni)
4 Artichauts
Huile evo et sel juste assez
150 g de Fromage grana Rapé
200 g de Fromage provola fumé
Béchamel:
1 litre de lait
100 g de beurre
100 g de farine T45
Sel et muscade juste assez
Pour la recette de la BECHAMEL, cliquez sur le lien suivant :
CUIRE DANS UN FOUR VENTILÉ PRECHAUFFÉ A 220° POUR 20 MINUTES.
???????? INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
500 g de Pasta (Tortiglioni)
4 Alcachofas
Aceite de Evo y sal solo lo suficiente
150 g de Queso Parmesano
200 g de provola Ahumada
Besamel:
1 litro de leche
100 g de mantequilla
100 g de harina
Sal y nuez moscada solo lo suficiente
Para la receta de la BESAMEL, haga clic en el siguiente enlace:
HORNEAR EN UN HORNO PRECALENTADO A 220° DURANTE 20 MINUTOS.
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