Fowl trimming and blood 1 1/2 lb Spare ribs 1 Stalk celery 2 bn Parsley (small) 1 sm Onion 4 Allspice buds 4 Whole cloves Salt to taste 3 Whole peppers 10 Dried prunes Dried apples or pears 15 Cherries or raisins 2 tb Flour 1 c Sweet cream 1 ts Sugar 1/2 c Vinegar Put vinegar into glass or crockery bowl (not metal) and into this catch the blood when killing the duck or goose and stir to avoid coagulation. Fresh pigs blood may also be used. Cover the fowl trimmings and spare ribs with water, bring to a boil and skim. Put spices, celery, onion and parsley into a sack and add to soup. Cook slowly until meat is almost done, about 2 hours. Remove spice sack add fruit and cook for 1/2 hour more. Blend flour with 1/2 cup of the blood mixture, add 3 T soup stock, and pour into soup, stirring constantly. Add sugar and cream and bring to a boil. Serve with egg noodles or potato dumplings.
Czernina is a Polish soup made of duck blood and clear poultry broth. Sometimes known as duck soup or duck blood soup.
CZARNINA | Aprenda a preparar essa receita tradicional da cultura polonesa ????
Veja estas e outras reportagens em nosso canal do YouTube
INSCREVA-SE e ative o SININHO para receber a notificação de novas notícias.
CZARNINA. Ostre danie z Syczuanu. Potrawa z kaczą krwią.
Czarnina występuje w wielu kuchniach świata. Każda jest inna. W samych Chinach w zależności od regionu podaje się ją na wiele sposobów.
The Beat - Czarnina (Duck Soup) - Pulaski 2021
Czarnina - Marzena Kuczmaszewska
MARZENA KUCZMASZEWSKA Prowadzę gospodarstwo domowe z zamiłowania gotuję i wypiekam ciasta i chleby. Lubię eksperymenty ale bazuję na kuchni tradycyjnej i regionalnej. Kocham ludzi i lubię śpiewać w Chórze „Cantabile”. Wychowuję dwójkę dzieci. Jestem w trakcie zakładania działalności gospodarczej z wypiekami chleba.
Czernina. Czarna polewka. Idealna zupa staropolska. Budzi zachwyt, a u niektórych mdłości.
Chciałabym Dziś zapoznać was z zupą która wzbudza mieszane uczucia. Ci którzy posmakowali są zachwyceni, ale kiedy dowiadują się z czego tak naprawdę jest przygotowana to dużo osób kręci nosem. Składnikiem zupy jest krew gęsi, Kaczki lub wieprzowa, a zupa to Czernina. W 2023 roku zajęła 11 miejsce na liście najgorszych dań świata. Nie wiedzą co mówią, a ja chcę podać wam przepis na idealną Czernina z kluskami ziemniaczanymi.
Co Potrzebujesz do zupy: 3 l rosołu, 120 ml krwi z Kaczki, gęsi, lub wieprzowej, 1 łyżkę octu, 1,5 szklanki mąki pszennej.
Jeśli Czernina chcesz zjeść z kluskami ziemniaczanymi to potrzebujesz: 1,5kg ziemniaków 1,5 szklanki żytniej mąki