Les Roux ( Blanc, Blond, Brun) الرو (خليط الزبدة و الدقيق)
Les Roux ( Blanc, Blond, Brun)
أجي تقرا الفندقة بالدارجة : الرو (خليط الزبدة و الدقيق)
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chef hicham الشاف هشام
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Homemade Country Milk Gravy Recipe | Creamy Southern Goodness from Scratch
???????? Join me as we turn simple ingredients into a velvety, flavorful masterpiece that's sure to transport you to the cozy kitchens of the South. This creamy homemade milk gravy is a staple in Southern households, loved for its rich, comforting taste and versatility.
???? In this step-by-step tutorial, I'll guide you through the art of making the perfect roux, achieving that golden brown color that sets the foundation for our delicious simple gravy recipe. We'll then infuse it with the wholesome goodness of evaporated milk, creating a silky smooth texture that will have your taste buds singing.
???????? Don't worry if you're a beginner in the kitchen – I'll break down each step, making it easy for you to recreate this classic dish. Cooking should be an enjoyable experience, and with this recipe, you'll be able to savor the joy of homemade comfort food in every bite.
???????? So, let's dive into the world of Southern cooking together! Hit that Subscribe button, give this video a thumbs up, and join our growing community of food enthusiasts. You won't want to miss out on the next mouthwatering recipe.
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Ingredients you'll need:
• 1 - Stick Butter
• 1/3 Cup All Purpose Flour
• 1 - 12oz Can Evaporated Milk
• 1/2 - Teaspoon of Pepper
Instructions:
• Prepare Milk while butter is melting - 1 CAN MILK to 1 CAN WATER
• Melt butter in skillet
• Once butter is melted add your flour
• Mix flour and butter - Continuously stir until flour and butter mixture cooks to your desired consistency
• Add milk once flour and butter mixture reach your desired consistency (Stirring consistently)
• Once boiling, turn off the heat on your stove
• Let stand for 5 minutes to allow to thicken or serve immediately
ENJOY!
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Bestes Gulasch zubereiten u. kochen | Omas Rezept - lecker und einfach
CALLEkocht - Omas Rezepte Gulasch kochen nach Omas Rezept. Super einfach, super schnell und super lecker.
Wichtig ist das gleiche Verhältnis im Volumen zwischen Zwiebeln und Fleisch.
#callekocht, #omasrezepte, #gulasch
1 kg Schweinefleisch oder Rindfleisch aus der Keule geschnitten
500 g Gemüsezwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
5 EL Pflanzenöl
Zitronenzeste
2 TL Paprika Pulver, edelsüß
2 TL Paprika Pulver Rosenscharf
1 TL Kümmel
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CALLEkocht - Omas Rezepte - Dein Kochkanal
Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
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BEEF STEW WITH GUINNESS!! Fork Tender Beef And Indulgent Gravy!!!❤️❤️
Filled with rich, hearty flavor, tender vegetables and absolutely melt-your-mouth beef! The slow-simmered chuck roast is definitely the secret ingredient to this succulent meal.
INGREDIENTS:
5 Strips Of Bacon (Chopped)
2 Pound Chuck Roast ( Approx. Cubed )
1 Very Large Onion ( Rough Chopped )
2-3 Carrots ( Peeled And Cut Into Rounds )
2-3 Stalks Of Celery ( Chopped )
4 Cloves Garlic ( Minced )
5-6 Baby Potatoes ( Halved )
1/4 Cup Tomato Paste
1 Tbs. Worcestershire Sauce
1 Bay Leaf
1 tsp. Sugar
3-4 Sprigs Fresh Thyme
1 Can Guinness Stout ( 14 oz )
Approx. 3-5 Cups Beef Broth, ( Enough To Just Barely Cover Ingredients )
DIRECTIONS:
Lightly salt and pepper beef cubes.
In heavy skillet, cook bacon until fat has rendered out and bacon is crispy.
Transfer cooked bacon to Dutch oven.
Add beef cubes to bacon fat in skillet and seer until brown. Work in batches if necessary.
Transfer browned beef to Dutch Oven.
Add onions to browned bits in skillet and cook until slightly brown then add in minced garlic and cook 2-mins more.
Deglaze skillet pouring in the stout.
Stir to scrape up all the brown bits ( flavor ).
Transfer all to Dutch oven.
Add carrots, celery, potatoes, tomato paste, bay leaf, sugar, thyme and Worcestershire sauce to ingredients in dutch oven.
Add beef broth to barely cover. Stir well.
Bring to a boil then reduce heat to a simmer.
Cover and simmer approximately 2 hours until beef is very tender.
You can check on stew during simmering process to stir and skim fat if desired.
Once meat is tender, check for seasoning and adjust as necessary.
You can make a roux to thicken sauce or leave the lid off , raise heat and reduce it down. The collagen in the meat will help thicken the sauce.
Remove bay leaf before serving.
ENJOY!
Linsen mit selbstgemachten Spätzle und Saiten | Unbeschwert am Herd
Heute wird es mal wieder klassisch Schwäbisch.
Es gibt Linsen mit selbstgemachten Spätzle und dazu gegarte Saiten Würste.
Dazu benötigt ihr:
- 350 g Tellerlinsen
- 4 Wienerle
- 2 EL Butterschmalz
- 3 EL Weizenmehl 405 Typ
- 3 EL Essig
- 1 EL Tomatenmark
- 800g Spätzle
- Zwiebel mit Lorbeer und Nelke
Wenns euch gefällt, empfehlt uns weiter und wenn nicht, behaltets für euch.
Euer Haasi
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Traditional Danish Brown Gravy - Brun Sovs from Denmark - To Eat w. Meat & Potatoes - Recipe # 129
Easy recipe for a Danish brown gravy! This is the traditional Danish sauce that we eat at Christmas and all year around together with meat and potatoes! Try it, it's delicious :-)
Ingredients, sauce for 4 persons:
2 tbsp all-purpose flour
60 gr butter (salted preferably)
0.5 litre of stock (vegetable, meat .... up to you)
1 bay leaf
food coloring (we call it madkulør in Denmark) - just for coloring no taste
1 tbsp apple cider vinegar
0.5 tsp sugar
salt & pepper
Serve with for example:
Frikadeller / Danish meatballs:
Flæskesteg / Danish pork roast:
Crispy fried pork patties:
Music:
Bleeker Street Blues
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