How To make Belles D'Espagne
16 large Red shrimp from spain
Or jumbo shrimp 1/2 pound Bay scallops with coral
2 tablespoons Olive oil
1 tablespoon Brandy
1 teaspoon Herbs de provence
Salt and pepper to taste 1/2 cup Bread crumbs
1 Lemon (juice only)
Beurre blanc 2 1/2 Sticks butter
2 tablespoons Chopped shallots
1 1/4 cups White wine
1 Bay leaf
Salt and pepper
Full title: belles d'espagne en brochetts beurre blanc. 1. Marinate de-veined and peeled shrimp and scallops in olive oil, brandy, Herbs de Provence and salt and pepper for one hour. 2. Remove shellfish from the marinade. Sprinkle with bread crumbs . Broil on each side for 4 minutes. Add lemon juice before serving. 3. Serve with Beurre Blanc on the side. BEURRE BLANC: 1. Place 2 tbs. of butter in a pan with the shallots and saute for 3 minutes. Add white wine and bay leaves. Reduce by 1/3 and add salt and pepper to taste. 2. Remove from stove. Slowly add remaining butter. Return to stove, whisk well, and beat thoroughly. Keep the sauce warm, but do not boil. 3. Serve sauce on side with brochettes.
How To make Belles D'Espagne's Videos
RECETTE D'ESPADON mariné au CURRY et CITRON VERT (Tous en cuisine avec Seb)
une recette d'espadon mariné au curry et citron vert
3 ou 4 tranches d'espadon
1 CàC de curry
le zeste et le jus d'un citron vert
2 CàS d'huile d'olive
sel
poivre
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Le culot de Uini Atonio face à E.Macron????
Écriture : Eliot Poudensan
Montage : Eliot Poudensan
Conseillers éditoriaux : Ben Deschamps et Adrien Viguier
Rédacteur en chef : Hossein Adibi
Le French Flair est une chaîne imaginée par vroom originals.
La Ratatouille in un 3 stelle Michelin francese con Martino Ruggieri - Alléno au Pavillon Ledoyen***
La Ratatouille è una piatto della tradizione contadina del sud della Francia, che grazie all'omonimo film Pixar è oggi uno tra i più conosciuti piatti francesi. Per scoprire la storia e i segreti di questa coloratissima ricetta vegetariana siamo stati a Parigi, all'interno del ristorante tre stelle Michelin Pavillon Ledoyen, ospiti di Martino Ruggieri. Lo chef italiano, che da anni lavora in Francia con Yannick Alléno, ripercorre la storia della Ratatouille attraverso due ricette, quella originale e quella hollywoodiana, e, con l'aiuto della sua giovanissima brigata, ci porta per mano nel cuore della grande cucina francese.
In collaborazione con Berkel
Guarda anche il pollo in un due stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio:
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PAELLA au CHORIZO, au POULET et aux FRUITS DE MER - Cooking With Morgane
La paëlla est le plat espagnol le plus connu dans le monde. C’est un plat de fête, proposez à vos invités une paëlla au poulet, au chorizo et aux fruits de mer, ils seront ravis. Il existe de nombreuses versions de paëllas, vous pouvez donc moduler les ingrédients en fonction de vos préférences. Je vous montre ici la recette de base pour obtenir un plat où le riz sera très gouteux car gorgé des parfums de tous les ingrédients.
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????????????Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
1 poulet
2kg de moules
400g de seiche ou d’encornets
500g de crevettes roses cuites + 800ml d’eau
350g de chorizos
1kg de riz long grains (cuisson 20 minutes)
1,8L d’eau
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 carottes
100g de petits pois
400g de chair de tomates
300g d’oignons
50g de gousses d’ail
40g de persil
3 feuilles de laurier
500ml d’huile d’olive
1 c à c de sel
1 citron
Colorant alimentaire jaune
Musique :
As I Figure - Latinesque par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (
Source :
Hey Girl - Topher Mohr and Alex Elena
Pro Chef Reacts.. To Alex's Seafood Paella! @FrenchGuyCooking
We are going to see how Alex the French Guy Cooking, makes Paella!
Be sure to check out his other paella video after this one!
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Bouillon de légumes ou sel