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How To make Annie Mae's Georgia Date Pecan Bread
1/2 c Dates,dried,finely chopped
1 Egg
1 c Sugar
2 T Butter,melted
2 c Flour,all-purpose,sifted
3 t Baking powder
1/4 t Baking soda
3/4 t Salt
1/2 c Orange juice
1/4 c Water
1 c Pecans,chopped
Soak dates for 2 hours in water, then drain and dry on paper toweling. In a bowl, mix egg, sugar, and butter. Sift flour with baking powder, baking soda, and salt. Add dry ingredients alternately with orange juice and water, beginning and ending with dry ingredients. Stir in dates and pecans and beat until well blended. Pour mixture into a greased 9x5x3" loaf pan. Bake in a preheated 350'F. oven for about 2 hours, or until bread tests done in the center. Unmold and cool on a rack. This keeps well and is excellent for a morning coffee party.
How To make Annie Mae's Georgia Date Pecan Bread's Videos
Lievito Madre selber machen - Schritt für Schritt zur perfekten italienischen Sauerteigkultur!
In diesem inspirierenden Video zeige ich dir, wie einfach es ist, deine eigene Lievito Madre, den traditionellen italienischen Sauerteig, herzustellen. Ich teile meine persönlichen Schritte und Erfahrungen, damit du in deiner eigenen Küche ein spannendes und geschmackvolles Sauerteig-Projekt beginnen kannst. Schritt für Schritt begleite ich dich durch den gesamten Prozess und gebe dir wertvolle Tipps und Tricks, damit du erfolgreich deine eigene Lievito Madre züchten kannst. Du erfährst, welche Zutaten du benötigst und wie du sie richtig kombinierst, um den perfekten Sauerteig-Teig zu erhalten. Lass dich von meinen Erfahrungen inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, Lievito Madre selber zu machen - es ist viel einfacher, als du vielleicht gedacht hast! Mach dich bereit, deine Backkünste auf ein neues Level zu bringen und sei bereit für den köstlichen Geschmack von selbstgemachtem Sauerteig. Verpasse nicht dieses spannende Abenteuer in der Welt des Sauerteigs!
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???? Zubereitung:
1. Tag (Montag): 200 g Weizenmehl (ich habe Dinkelmehl genommen)
100 g Wasser
1 Esslöffel Honig (optional)
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
3. Tag (Mittwoch):
100 g vom vorherigen hergestellten Lievito Madre (Tag 1)
100 g Mehl
45 g Wasser
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
5. Tag (Freitag):
100 g vom vorherigen hergestellten Lievito Madre (Tag 3)
100 g Mehl
45 g Wasser
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
11. Tag (Donnerstag):
100 g vom vorherigen hergestellten Lievito Madre (Tag 5)
100 g Mehl
45 g Wasser
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
16. Tag (Dienstag):
100 g vom vorherigen hergestellten Lievito Madre (Tag 11)
100 g Mehl
45 g Wasser
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
21. Tag (Sonntag):
100 g vom vorherigen hergestellten Lievito Madre (Tag 16)
100 g Mehl
45 g Wasser
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
Nach jedem Vermengen lasst ihr den Teig einige Stunden (1-2) aufgehen und stellt ihn dann in den Kühlschrank.
Pflegen und auffrischen vom Lievito Madre (LM):
100 g vom hergestellten Lievito Madre
100 g Mehl
45 g Wasser
1 Esslöffel Olivenöl (optional, benutze ich mittlerweile gar nicht mehr)
Lasst den Teig bis zu 6 Stunden bei Zimmertemperatur stehen und verwendet ihn dann.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D
Eure Emma
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Hefe selber machen und Köstliches backen
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???? Die Videos bearbeite ich mit der App CapCut.
???? Meine Thumbnails bearbeite ich hiermit:
0:00 Einleitung
0:18 1. Tag
1:48 3. Tag
4:18 5. Tag
6:50 11. Tag
7:28 16. Tag
10:25 21. Tag
13:18 21. Tag
11:00 Pflegen und Auffrischen
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FRUIT CAKE - How to make FRUITCAKE Recipe
A Christmas cake that dates back to ancient Rome!! Deronda demonstrates how to make this modern America FRUIT CAKE... loaded with an assortment of dried fruits, nuts and a splash of brandy!! Don't pass up the Holidays without it!! Recipe below by clicking on show more...
FESTIVE HOLIDAY FRUIT CAKE
1 1/2 cups (12 oz.) Sunripe Fruit Cake Mix
1 1/2 cups (12 oz.) Candied Pineapple Wedges
8 oz. Candied Red Cherries
8 oz. Candied Green Cherries
1 cup dried apples, coarsely chopped
1 cup pitted dates, coarsely chopped
1 1/2 - 2 cups dark raisins or currants
1 cup pecans, coarsely chopped
1 cup walnuts, coarsely chopped
1 3/4 cups all-purpose flour
3/4 cups granulated sugar
3/4 cups packed light brown sugar
1/2 cup butter, softened
5 eggs
2 tablespoons dark molasses
1 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon baking soda
1/2 cup bourbon or rum
1. In a large bowl add all dried fruits & nuts. Pour bourbon or rum over fruit and nuts. Toss. Let stand 2 to 3 hours, stirring occasionally.
2. Measure remaining ingredients into large mixing bowl. beat at medium speed until blended; beat at high speed 3 minutes, scraping bowl occasionally.
3. Stir fruit mixture into batter.
4. Spread fruitcake batter evenly in a very well greased and floured 12-cup fluted or angel cake pan, or 2 loaf pans. Press mixture firmly into pan(s).
5. Bake in a pre-heated 250 F. degree oven until toothpick inserted in center of cake comes out clean, 3 to 3 1/2 hours.
6. Cool in pan on wire rack 20 minutes; invert onto wire rack and cool completely.
TIPS: Garish with whole cherries, pineapples and nuts. Store in an airtight container or wrap well plastic wrap and the tin foil.
ENJOY!!
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Gatlinburg Shopping / Lunch at Pancake Pantry / Smoky Mountain Candy Kitchen / 91,000 Giveaways
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